パンケーキは朝食の定番で、幅広い年齢層が楽しめる食品です。手早く簡単に作れて、自分好みにカスタマイズできるのも魅力です。このガイドでは、ふわふわでおいしい、どんな場面にもぴったりなパンケーキの作り方をステップバイステップでご紹介します。
材料
1 1/2 カップ 万能小麦粉
ベーキングパウダー 小さじ3 1/2
塩 小さじ1
白砂糖 大さじ1
牛乳 1/4カップ
卵1個
バター（溶かしたもの） 大さじ3
バニラエッセンス 小さじ1（お好みで）
作り方
中型のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ、よく混ぜる。乾燥材料がすべて均等になるまでよく混ぜる。
別のボウルに卵を溶かし、牛乳、溶かしバター、バニラエッセンス（使用する場合）を加える。材料が均等に混ざるまで混ぜる。
濡れた材料を乾いた材料に注ぎ、生地が滑らかになるまで優しくかき混ぜる。多少ダマになっても大丈夫ですが、混ぜ過ぎないように注意してください。
ノンスティックスキレットまたはグリドルを中火で熱する。表面にクッキングスプレーやバターで軽く油を塗ってもよい。
おたまか計量カップで生地をスキレットにすくい取ります。パンケーキの大きさは好みにもよりますが、1/4カップが目安です。
パンケーキの表面に小さな気泡が出始めるまで焼きます。通常2〜3分です。
パンケーキを裏返し、もう片方の面をさらに1〜2分、またはきつね色になるまで焼きます。
生地を使い切るまでこの作業を繰り返します。パンケーキが焦げないように、火加減を調整しながら焼く必要があるかもしれません。
温かいパンケーキにお好みのトッピングをしてお召し上がりください。メープルシロップ、ホイップクリーム、新鮮なフルーツ、チョコレートチップなどが人気です。
コツ
パンケーキを温めておくために、200°Fに予熱したオーブンに入れておくと、残りのパンケーキを焼くときに便利です。
生地を混ぜすぎると、パンケーキが硬くなったり、噛み応えがなくなったりするので、混ぜすぎないようにしてください。生地が少しダマになっていても大丈夫です。
パンケーキにもっと味をつけたい場合は、生地にシナモンやナツメグなどのスパイスを混ぜてみてください。
より栄養価の高いパンケーキにするために、万能粉の一部を全粒粉やアーモンド粉に変えてもよいでしょう。また、バナナをつぶしたり、かぼちゃのピューレを入れたり、その他のフルーツを生地に加えてもよいでしょう。
最後に、パンケーキ作りは、自宅のキッチンでできる簡単で楽しいアクティビティです。今回ご紹介した作り方やコツを実践すれば、あなたの味覚を喜ばせ、家族や友人を感動させるおいしいホットケーキを作ることができます。さあ、材料と好きなトッピングを用意して、さっそく作ってみましょう。